セミナーのお知らせ

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【東京開催】

「油脂・油脂食品の品質劣化メカニズムと防止のための実務アプローチ」

日時:2020年3月5日(木)10:00~17:10
主催:株式会社テックデザイン
場所:オームビル B1 ゼミルーム(東京 竹橋駅/神保町駅)

このセミナーでは、成蹊大学の原 節子先生、東京工科大学の遠藤 泰志先生と共に、第3部の「食用油脂劣化防止への実務的アプローチ」を担当し講演致します。

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セミナーのお知らせ

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【東京開催】

「食品系技術者の特許出願/調査/戦略早わかり~特許活用による開発効率アップとリスク低減のコツ~」

日時:2020年6月3日(水)
   10:00~17:00
主催:日本アイアール株式会社
場所:日本アイアール㈱本社会議室(四谷三丁目駅徒歩6分他)

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ピックアップコラム

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テーマは、

「"油味"が6番目の基本味に?」

です。

基本味には「甘味・苦味・酸味・塩味・うま味」の5つがあります。最新の研究で、この基本味に「油の味」が加わるのではないかといわれています。

詳しくは、以下よりご覧ください。

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