事務所概要・実績

基本情報

代表プロフィール

経歴

1973年旭川市生まれ
1993年4月〜（株）J-オイルミルズ入社
　生産技術部門に8年間従事し、コストダウン、収率改善、省エネルギー、プロセス開発に携わる。
　研究開発部門（研究所）に10年間従事し、商品開発、生産方法開発、品質改善に携わる。
　知的財産部門に7年間従事し、発明の発掘と権利化、ノウハウ保護、特許情報活用、ライセンス・契約、係争対応に携わる。
2018年9月〜　中谷技術士事務所を開業し、食品技術・知財コンサルタントとして活動中。

資格

技術士（農業部門・農芸化学/食品化学）文部科学省登録73081号
エネルギー管理士
AIPE認定　知的財産アナリスト（特許）
JHTC認定　HACCPコーディネーター

所属団体等

（公社）日本技術士会
（公社）日本技術士会登録食品技術士センター
（公社）食品科学工学会
 日本アイアール株式会社技術者教育研究所講師
日本アイアール株式会社知的財産活用研究所知的財産研修センター講師
株式会社韓日産業技術コンサルティング顧問

セミナー・講演実績

「食用油脂の基礎・劣化メカニズムと劣化防止技術」（韓国・水原(Suwon)開催　株式会社韓日産業技術コンサルティング　2019.12.2～3） ※パンフレット

「食品系技術者の特許出願/調査/戦略早わかり～特許活用による開発効率アップとリスク低減のコツ～」（日本アイアール株式会社　2019.7.19）※パンフレット

「食用油脂の基礎・劣化メカニズムから様々な劣化防止技術まで」（株式会社情報機構　2019.6.26）　※パンフレット

「食品特許の調査・分析と出願戦略（研究開発／事業開発への活用ポイント）」（株式会社テックデザイン　2019.6.12） ※パンフレット

「食用油脂の劣化防止のための使用ポイントおよび抗酸化の要点」（サイエンス＆テクノロジー株式会社　2019.4.19）※パンフレット

「食品開発のための特許情報分析と特許マップの活用策について」（北海道立総合研究機構・食品加工研究センター　2018.11.7）※講演資料PDF

「特許から見る食品保存技術動向と最新技術の紹介」（農林水産省/食品産業関連技術懇話会　2015.1.8）

「食用油脂を取り巻く動向と課題『次世代食用油脂パーム油について』」（食品技術士センター　2012.7.21）

「世界の油脂需要を支えるパーム油について『その特性と広がる用途』」（旭川高専・講演会 2011.11.16）

新聞掲載 / 論文 / 特許

食品化学新聞

「特許情報を食品開発やビジネスに活用しよう」（2019.9.12掲載)

「調理現場のフライ油適正管理技術」（2019.3.21掲載)

「ごま油の製法とその香味特徴」（2018.8.16掲載）

「食品特許の用途発明とその動向」（2017.7.20掲載）

「地域産品の地理的保護制度」（2017.3.16掲載）

「最近の食品特許の動向」（2014.7.3掲載）

「町おこしのための知的財産活用術」（2013.12.5掲載）

「パーム油を取り巻く動向と課題」（2013.6.13掲載）

「揚げ物に繰り返し使用するのに適している油とは？」（2012.3.15掲載）

論文

Chemical Composition of Soybean Oil Extracted from Hypocotyle-Enriched Soybean Raw Material and Its Cholesterol Lowering Effects in Rats.(J.Oleo Sci.,Vol.50,No.4(2001))

大豆胚芽油の化学組成（日本栄養・食糧学会総会講演要旨集 55th（2001））